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2016年09月07日 水曜 23:59

ホルモンと餃子と極味噌とキャベツ

昨日の「今度は太麺を撮るべきだった」の続き。

東京への帰り道も、また常磐道での寄り道シリーズ。
またまたラーメン。
なんとなんと、まさかまさかの3日連続です。

(拒否権なし)

おまえ、本当に痛風患者か?
体重を落とせって言われてるんだろ?
治す気あるのか?
……と言う、もう1人の自分もいます。

(だから拒否権ないんだってば)

今度は、茨城県坂東市の「ちゃん亭」というお店。
ここも、ラーメンが好きな人達の間では有名な人気店らしいです。


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ん〜
わからん。

初めてのお店での初見一発目で、「ラーメンの種類に合わせた麺」なんて選べない。


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さすがに、これはリピーターさん向けだわな。

ただでさえ、3日連続ラーメンなのに。
なんとなんと、痛風患者にあるまじきメニューを選んでしまいました。

「ホルモン」という4文字の魅力に、抵抗しきれなかった。

と・こ・ろ・が!

全然ちがった。
メニューの「ホルモン」という4文字からイメージしていたのとは全然ちがうものが出てきました。


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しかも、これはこれで、おいしかったのさ。
(見た目のイメージ以上に、辛かったけどね)

ホルモンだけじゃないい。
餃子もおいしかったよ。


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お酢も醤油もいらない。
何もつけないで、このままでも1人2皿は余裕でいけます。

ホルモンと餃子。
この2つだけでも、十分に満足できるお店でした。

そして、ラーメンはこれ。↓


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極味噌チャーシュー。

味噌というより、味噌と醤油という感じ。
残すのがもったいなくて、スープを飲み干しちゃった。

(痛風患者なのに)

ラーメンを食べる時の最初のひと口はスープ。
最後に飲み干すのもスープ。

私の場合、ラーメンの評価は「スープ良ければすべて良し」なのかも。
……と思った。

味噌の味も、ラーメンの印象を大きく左右するけど。


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極味噌と、極塩と。

極塩もちょっと味わってみたけどね。
私の場合は、極味噌のほうが好みでした。

でも……
ラーメンが好きな人にも色々な宗派があるみたいで、話を聞いてみるとおもしろいです。


あと、もう1つ。
丼の端っこで「ちょっとだけ」マー油が浮いてるのも、ポイントが高かった。

これでもか!
これでもか!
……と、大量に使われてるよりも、ほんのちょっとだけのほうが好き。

食べた人がかなり真剣に考え込んで、最後に「もしかしてこれは、マー油も入ってますか?」と聞くぐらいの、ほんの微量でもOK。

この辺は、スパイス全般に言えること。
香水と同じかもしれない。


あ、それからさらにもう1つ。

トッピングのキャベツ。
これを忘れてはいけない。


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これが、極味噌のスープにとても合いました。

ホルモン、餃子、そしてキャベツ。
そしてそして、極味噌のスープ。

痛風患者なのに3日連続ラーメン。
そこが心に引っかかっていたけど、おいしかったからいいや、と割り切れた。

明日から、またがんばろっと。

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