安藤二七三のブログみたいな日記だよ

http://and273blog.blog.fc2.com/

いらっしゃいまし。

いただいたコメントは全部、きちんと読んでます
でも、すべて非公開
非インタラクティブではなく、半インタラクティブ
これがタイトルの由来です

めったに会えない友人に「今日もどこかで生きてるよ」と発信するだけの
半インタラクティブで閉鎖的な日記

アフェリエイト等の類は一切やってません
お金が目当てのサイトではないので、ご安心ください


--年--月--日 --曜 --:--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
LINEで送る Comment bottun

2013年05月21日 火曜 16:49

【2】葛大福と葛きり

さっきの「
【1】五条大橋~文の助茶屋
」の続き。

文の助茶屋から八坂神社に向かう途中の、和菓子屋さん。
普通に通り過ぎようとしたら、気になる和菓子が目に入りました。



京菓匠 栗阿弥と書いて、りつあみ。

屋号としての正式名称は「栗阿彌」みたいです。
この際に単語登録しておいたほうが。

なぜなら……



これです。
これ!

葛大福!
o(^▽^)o



店頭では、販売だけ。
注文して食べるお店じゃないよ。

でも、これが葛大福です。



本葛が固まる前に、こしあんを中に入れて丸めただけ。
……と言ってしまえば、それまでだけど。

口の中に入れると、まず最初に葛の香りが来ます。
そして、ちょっと遅れてこしあんの甘さが。

冷やして食べると、葛のおいしさが引き立つそうです。
かき氷の上に葛大福をのせるのも、とても合うらしい。

葛湯、葛餅、葛切り。
本葛の楽しみ方は、それだけじゃない。

勉強になりました。

あと……
さっきの「
【1】五条大橋~文の助茶屋
」で書いた、わらび餅と同じ話。

葛大福も(葛も)時間が経つと味が落ちてしまう。
長持ちさせるために何かを添加すると、その時点で味が落ちてしまう。
豆乳と同じ。

取り寄せたり、おみやげで買ってきてもらうのではなく、わざわざ京都まで食べに行く。
そこが大切。

京都に行ったら、栗阿彌で葛大福。
……を買って、ホテルに戻って冷蔵庫で冷やす。

これもオススメです。


栗阿彌の次は……
四条通りと東大路の交差点、八坂神社を素通りして……



久しぶりにやってきました、鍵善良房。
かぎぜんよしふさ



葛切りの名店として、有名らしいです。
(くずきり 葛きり くづきり くづ切り)



ちなみに、わかってると思うけど……
有名だから何回も来てるんじゃないよ。
おいしいからだよ。

(初めて来た時は、有名店だとは知らなかった)



自分の記憶よりも平べったく、そして柔らかかったよ。

冷たい葛がぺったりと舌の上に乗ると、少し遅れて(舌で温められて)本葛の甘さと香りが追いかけてくる。

黒蜜も白蜜も不要。
くず切りは、葛だけでいい。
……と思う私は、もりそばの麺つゆにもネギやワサビも入れない派。
海苔の香りも邪魔だと思う派。

でも……
葛の香りと水のおいしさ(と、喉ごし)を味わうなら、固めの細麺?のほうが、と思ったんだけどなぁ。

鍵善良房みたいな平べったくて柔らかくて葛切りと、京風ラーメンみたいに細くて、そして固い葛切りと。
東京に帰ったら、両方とも作って食べ比べてみよう!
o(^▽^)o

葛大福も、添加物とか無しで自分で作ってみたいけど……
こしあんは、どうしましょ?

小豆から、こしあんも自分で作る?


あと……
さすがに、八坂神社や四条通りまで来ると、平日でも観光客が多いです。
そして、日本人も外国人も、あちこちで立ち止まっては、紙の地図を開いて、現在地はどこだ?とか、やってます。

風が強い日は、見にくいし。
雨に濡れれば、簡単に破けちゃうし。

京都観光には、Android端末 Nexus7 が便利だと思うよ。
京都に限らず、世界中どこでも使えるし。

GPSアプリ「EveryTrail」を使えば、歩き回った軌跡も残せるし。



【1】五条大橋~文の助茶屋
http://and273blog.blog.fc2.com/blog-entry-285.html

5月の朝の鴨川を散歩
http://and273blog.blog.fc2.com/blog-entry-284.html


関連記事
スポンサーサイト
LINEで送る Comment bottun
<<【3】大阪屋こうじ店まで | ホーム | 【1】五条大橋~文の助茶屋>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://and273blog.blog.fc2.com/tb.php/286-bb5320a9
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
日記TOP
&'s HP
&'s AR

プロフィール

安藤二七三

Author:安藤二七三
安藤は&、二七美は津波。
東北地方太平洋沖地震&津波
Since Apr. 2011

困ってる人への支援は、行政(から委託された被災者)の仕事。
必要なのは被災地の判断で自由に使える財源。
つまり、地域の経済を回して、被災した市町村の税収を増やすこと。

被災地に行ってお金を使おう!
o(^O^)o


そういう考えから、ボランティア等の無償奉仕には否定的。
ドルやユーロで稼いでは現地に行って何もせず、美味しいものをお腹いっぱい食べて太って帰ってくる日記です。

Contact

対不起、我不会説中文
저는 한국말 몰라요
English, Japanese, Italian OK
 

3KB
and_273


Instagram @and_273


Swarm and_273


みんカラ and_273

 

最新30

月別

日記内検索

更新通知

rss
最新記事の RSS


リンク



ハイドラ


1000回ドライブ
13 Nov, 2015


1000ハイタッチ達成
8 Oct, 2014


10万km達成
22 Apr, 2015

・SA/PA 68%
・インターチェンジ 64%
・ダム 32%
・駅 68%
・県庁所在地 72%
・空港 39%

コンプリートした
道の駅シリーズ 10

・青森県 27ヵ所
・岩手県 31ヵ所
・宮城県 12ヵ所
・秋田県 30ヵ所
・茨城県 11ヶ所
・埼玉県 19ヵ所
・東京都 1ヵ所
・神奈川県 2ヵ所
・山梨県 19ヶ所
・三重県 15ヶ所

コンプリートした
観光名所シリーズ 15

・青森県
・岩手県
・宮城県
・秋田県
・山形県
・茨城県
・栃木県
・埼玉県
・福井県
・山梨県
・岐阜県
・静岡県
・愛知県
・三重県
・京都府

通算
・3,767タッチ 580位↑
・16万0965km 191位↓

Since Sep 2013

ハイドラでの獲得バッジ一覧

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。